Mancarea gustoasa nu se poate gati singura, ci are nevoie introtdeauna de cineva care sa o urmareasca in mod constant. Preparatele desavarsite, sunt precum copiii mici, n- au voie sa stea locului! Trebuie intoarse mereu de pe o parte pe alta si mestecate de zor, pentru ca toate aromele sa se intrepatrunda!
Si cum poti oare, sa le introci, sa le mesteci, ori sa le asezi pe farfurie, daca nu cu ajutorul ustensilelor de bucatarie? Acestea nu au cum sa lipseasca din bucataria ta, decat daca, n-ai gatit niciodata nimic. Ceea ce este foarte putin probabil!
Cu ajutorul ustensilelor de bucatarie, preparatele noastre ajung sa fie mai gustoase, iar la finalul zilei, bucataria nici nu va fi murdara! Doar imagineaza-ti cat de greu ai putea intoarce friptura fara un cleste sau fara o spatula generoasa. Si, poate, de intors, vei reusi sa o intorci pana la urma, insa uleiul care a sarit pe tot aragazul cand bucata de friptura s-a rasucit prea repede si ti-a scapat, nu te va incanta deloc!
Asa ca, nu le subestima puterea, fiindca, fara ele, pregatitul si servitul mesei vor fi o corvoada! Ustensilele de bucatarie, “se pricep” cel mai bine la a-ti usura treaba, si, daca si tu ai cateva “prietene” care te ajuta mereu sa mesteci si sa perpari mancarea, sigur ne vei da dreptate! Iata o scurta lista cu ustensile de bucatarie, care vor face gatitul o placere pentru toata lumea!
Ustensilele pentru intors
Aceste tipuri de ustensile, dispun de un desing special, care iti va permite, sa intorci diversele alimente, fara prea mult efort. Daca, anumite bucati de hrana, pot fi intoarse cu mai multa usurinta, deoarece au dimensiuni mai mici, altele vor fi greu de manevrat fara o astfel de ustensila de bucatarie.
Ustensilele pentru intors, se folosesc in special in cazul in care preparatul nostru este taiat in bucati mai mari. Deoarece suprafata acestor ustensile, este si ea generoasa, putem intoarce fara probleme mancarea de pe o parte pe cealalta. Datorita suprafetei mari, mancarea are mai multa sustinere, iar in urma manevrarii, nu isi pierde echilibrul.
Ustensile pentru servire
In aceasta categorie, exista mai multe tipuri de ustensile, printre care, pot fi enumerate: polonicele, clestii pentru servire, lingurile pentru paste, chiar si paletele, in cazul anumitor preparate. Ustensilele pentru servit, sunt create si ele, pentru manevrarea mai usoara a hranei.
Iar acest lucru il vei putea observa pe propria piele, daca vei incerca sa pui pe farfurie niste paste alunecoase. Incearca sa faci asta prima data, cu o paleta pentru paste, iar apoi, fa acelasi lucru cu o paleta obisnuita. Ceea ce va reusi prima ustensila cu o singura miscare, va fi tare greu de egalat cu oricare alta! Iar la final, o farfurie va arata impecabil, insa cealalta, va avea urme de sos peste tot.
Tocmai de aceea, ustensilele nu sunt utile doar pentru a manevra mancarea mai usor, ci si pentru ca, la final, farfuria pregatita de noi sa arate extraordinar. Imagineaza-ti doar cum ar arata o felie de tort insiropat, daca vei incerca sa o pui pe farfurie cu ajutorul unei palete normale si cum va arata, daca vei face acelasi lucru cu o spatula pentru tort.
Ustensila corespunzatoare, va face diferenta intre o felie aratoasa, taiata perfect, si un musuroi, care pare sa fi fost, candva, o bucata de tort. Asa ca, foloseste-le pe cele potrivite, daca, pentru tine, conteaza modul in care preparatul arata pe farfurie!
Ustensilele pentru taiat si curatat
Cateodata, pregatitul ingredientelor poate dura mai mult chiar si decat prepararea terminca a mancarii. De asemenea, acest stadiu, de pregatire al alimentelor, necesita, adesea, cea mai multa atentie din partea noastra. Daca, spre exemplu, ciorba ar putea fi lasata pe foc, chiar daca lipsesti un minut – doua, legumele, in schimb, nu se vor taia singure daca pleci din bucatarie.
Si, fiindca este stadiul care necesita cel mai mult timp din partea noastra, vom avea nevoie de niste ustensile potrivite, pentru a nu pierde si mai mult. Pentru cei care obisnuiesc sa foloseasca multe legume in mancare, niste cutite pentru curatat legume, ori un curatator, va face diferenta!
Nici pentru cei care gatesc alte feluri de preparate, care nu contin atat de multe legume, cutitele si curatatoarele de diverse tipuri, nu raman indiferente. Si asta pentru ca, ustensilele de acest gen, ne vor ajuta sa portionam si sa curatam mai usor orice tip de aliment.
Iar asta, nu doar ca va reduce timpul necesar pregatirii, dar va face ca mancarea noastra sa fie mai aspectuasa. Cand portionezi carnea, diferenta se va vedea cu ochiul liber, daca vei incerca sa folosesti un cutit ascutit, special pentru carne, si un altul, pentru paine, de exemplu.
Pe langa asta, vei reduce si risipa, deoarece, curatatoarele, pentru legume, solzi, ori alte tipuri de alimente, sunt create in asa fel incat, sa taie cat mai putin din partile bune ale hranei tale. Si, oricat de priceput ai fi in ale taiatului, nu te vei putea apropia niciodata, de cojile aproape transparente, pe care le vei face cu un curatator pentru legume!
Ustensilele pentru mestecat
In timpul prepararii termice, dar nu numai, mancarea are nevoie, adesea, de un istrument cu care sa o mesteci. Daca in cazul unei budinci, ori a cremelor pentru prajituri sau a maionezei, vom avea nevoie de un tel, in cazul preparatelor precum tocanitele sau mancarurile dense, vom avea nevoie, in special de linguri, din lemn sau din alt material.
Mestecatul, este si el un stadiu nelipsit in perioada de preparare, iar ustensilele corespunzatoare, vor face diverenta intre o mancare arsa si una gatita extraordinar de bine, ori intre o crema plina de cocoloase si una in care ingredientele s-au incorporat perfect.
Desi, la prima vedere, ustensilele de bucatarie, nu par sa faca diferenta, cu cat vei avea mai multe, cu atat vei vedea ca treaba devine din ce in ce mai simpla atunci cand gatesti. Cu ajutorul ustensilelor potrivite, nu doar ca vei reusi sa gatesti mai gustos, dar vei reusi sa si economisti timp si resurse si sa creezi preparate mai aspectuoase.
Nu te limita, insa, la ustensilele de bucatarie pe care ti le-am enumerat, fiindca exista multe altele, care mai de care mai interesante si mai folositoare in bucataria ta! Cauta-le pe toate cele de care ai nevoie, atat pentru prepararea si decorarea deserturilor, cat si pentru pregatirea meselor principale. Vei avea de unde sa alegi!
