Timpul a devenit extrem de prețios mai ales în timpul unei săptămâni agitate, dar asta nu înseamnă că trebuie să sacrifici sănătatea sau gustul mâncării tale. Cu puțină planificare și câteva trucuri inteligente, poți să pregătești mâncăruri delicioase și sănătoase într-un timp minim. În plus, îți prezentăm și câteva idei de preparate rapide, inclusiv prăjituri fără coacere și salate revigorante.
Cum să păstrezi alimentele proaspete mai mult timp:
- Recipientele ermetice: Folosește recipiente ermetice sau pungi cu zip pentru a păstra alimentele proaspete mai mult timp în frigider sau la temperatura camerei.
- Separarea ingredientelor: Păstrează ingredientele uscate separat de cele umede pentru a evita ca acestea din urmă să devină moi sau să se strice mai repede.
- Folosește folie de plastic sau pungi vidate: Pentru a prelungi durata de viață a alimentelor, poți folosi folie de plastic sau pungi vidate pentru a reduce expunerea la aer.
- Folosește cuburi de gheață: Dacă păstrezi salatele sau alte preparate care conțin ingrediente sensibile la căldură, folosește cuburi de gheață pentru a menține temperatura scăzută în timpul transportului sau depozitării.
- Păstrează în frigider sau congelator: Depozitează alimentele în frigider sau congelator în funcție de necesități. Fructele și legumele proaspete ar trebui să fie depozitate în frigider, în timp ce mâncărurile gata preparate sau cele pe care nu le vei consuma imediat pot fi congelate pentru a le menține proaspete mai mult timp. Nu ar fi rău să arunci un ochi peste ofertele cu frigidere cu două uși. Deși poate reprezenta un efort financiar, pe termen lung poate fi o investiție foarte inteligentă prin prisma depozitare sănătoase a mâncării.
Salate revigorante:
Salatele sunt opțiuni ideale pentru mese rapide și sănătoase. Iată câteva idei creative:
- Salată de quinoa cu legume proaspete:
- Ingrediente:
- Quinoa fiartă
- Roșii cherry tăiate în jumătate
- Căpșuni feliate
- Căței de usturoi mărunțiți
- Verdeață proaspătă (mentă, coriandru, pătrunjel)
- Suc de lămâie
- Ulei de măsline
- Sare și piper
- Mod de preparare:
Amestecă quinoa fiartă cu roșiile cherry, căpșunile, usturoiul și verdeața proaspătă. Stoarce sucul de lămâie și adaugă ulei de măsline, sare și piper, amestecând bine. Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă ușor.
2. Salată grecească simplă:
- Ingrediente:
- Castraveți cuburi
- Roșii cuburi
- Măsline kalamata
- Brânză feta cuburi
- Ceapă roșie felii subțiri
- Oregano proaspăt
- Ulei de măsline
- Oțet de vin roșu
- Sare și piper
- Mod de preparare:
Amestecă castraveții, roșiile, măslinele, brânza feta și ceapa într-un bol mare. Adaugă oregano proaspăt mărunțit, ulei de măsline, oțet de vin roșu, sare și piper după gust. Amestecă ușor și servește imediat sau păstrează în frigider pentru mai târziu.
La capitolul dulciuri sănătoase, iată sugestiile noastre!
Prăjiturile fără coacere sunt salvarea ta atunci când timpul este limitat, dar pofta de dulce este mare. Iată câteva rețete delicioase:
- Tarta cu ciocolată și avocado:
- Ingrediente:
- Avocado
- Ciocolată neagră topită
- Unt de arahide
- Unt topit
- Sirop de arțar
- Esență de vanilie
- Sare
Mod de preparare:
Mixează avocado-ul, ciocolata topită, untul de arahide, untul topit, siropul de arțar, esența de vanilie și un praf de sare până obții o cremă fină. Toarnă amestecul într-o crustă de tartă fără coacere și nivelează bine. Lasă la frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire.
2. Bomboane energizante cu ovăz și stafide:
- Ingrediente:
- 1 cană ovăz
- 1/2 cană unt de arahide
- 1/4 cană miere
- 1/4 cană stafide
- 1/4 cană fulgi de cocos
Mod de preparare:
Amestecă toate ingredientele într-un bol până se omogenizează. Formează biluțe mici din amestec și așază-le pe o tavă căptușită cu hârtie de copt. Dă bomboanele la frigider timp de cel puțin 30 de minute înainte de servire.
